【お塩専門 美味しんぼ本舗】
浜御塩 (はまみしお) 140g × 1ケース(30袋)(スタンドパウチ)
浜御塩 (はまみしお) 140g × 1ケース(30袋)(スタンドパウチ)名 称食塩原 材 料 名海水(長崎県)内 容 量140g × 1ケース(30袋)販 売 店 舗【美味しんぼ本舗 株式会社】長崎県対馬市美津島町竹敷深浦4-133
EC事業部 連絡先:03-6825-1104 /
[email protected]製 造 者【株式会社 白松】東京都港区赤坂7-7-13(TEL:03-5570-4545)製 造 所【株式会社 白松】長崎県対馬市美津島町竹敷深浦4-133
製 造 方 法原 材 料 名海水(長崎県対馬)工 程逆浸透膜、平釜
浜御塩 を使ったお薦め料理◆しっとりしたタイプの粗塩で、和食全般にお薦めです。
旨味とかすかな甘味すら感じる「浜御塩」は、和食全般にお薦めです。焼き魚、おにぎり、煮物、お漬物、塩釜焼き、梅干し漬け、塩水加工
(焼魚、オニギリ、お握り、煮もの)
◆「浜御塩」は、塩職人によるこだわりの海水平釜炊きのお塩です。
長崎県対馬の海岸は、壱岐対馬国定公園に認定され、天然の海藻が生い茂る清麗なる海水に恵まれています。「浜御塩」は、この対馬海流の海水を汲み上げ、濃縮・結晶化させて塩作りを行なっています。
まず最初に、汲み上げた海水を、逆浸透膜を利用した海水濃縮設備で濃度を上げます。さらに、塩職人が平釜で一昼夜煮つめながら塩の結晶化をさせます。結晶化した塩を絶妙のタイミングで、丁寧にざるに取り上げ、水分を切り、仕上げました。
対馬海流の流れの速い外海に面する浜御塩工房にて取水してます。海藻が生い茂るきれいな海です。取水後は、逆浸透膜、ネット噴霧式の海水濃縮設備で濃縮していきます。最後は、平釜で炊き上げ、その後脱水・篩い(ふるい)・検品・包装工程に進みます。塩職人が手塩にかけて作り上げたおいしいお塩「浜御塩」の完成です。
栄養成分表示(100g 当たり)エネルギー0 kcalたんぱく質0 g脂質0 g炭水化物0 g食塩相当量86.7 gカルシウム953 mgマグネシウム640 mgカリウム223 mg※ 推定値
製法上成分値にばらつきが生じることがあります。